Entradas

, ,

Cofrentes te espera este otoño!

Cofrentes te espera este otoño!

Pasan las vacaciones de pascua, luego las de verano, y ahora, los fantásticos fines de semana, una ocasión para escaparnos unos días de turismo rural y descubrir uno de los rincones más espectaculares del interior de Valencia, Cofrentes.

Este municipio de El Valle se ha convertido en el mayor destino de ocio y relax en la naturaleza de la Comunidad Valenciana, con una oferta variada para todos los públicos, lo que le convierte en destino ideal para pasar unos días con la pareja, en familia o con amigos.

El estar rodeado por los ríos Júcar y Cabriel ha moldeado un paisaje natural que invita a recorrerlo y a disfrutar de unas vistas y panorámicas únicas, para desconectar unos días de la rutina diaria.

Para los más inquietos Cofrentes ofrece senderos homologados y rutas de mountain bike, en ambos casos para hacer de forma libre o guiada, itinerarios ecuestres, una partida de láser tag, o de painball soft, la pesca deportiva y como complemento un descenso en piragüas por aguas tranquilas o en canoa o rafting por aguas bravas en el Cabriel.

Y para ir con niños, indispensable disfrutar con las rutas en quad eléctrico y los descensos en canoa por las aguas tranquilas del rio Cabriel.

Para los que prefieren dejarse llevar, además pueden realizar algunas de las rutas del tren turístico. Y si te quieres seguir dejándote llevar prepara tu fin de semana en alguno de los hoteles o balneario de nuestra localidad y sumérgete en la rica gastronomía de nuestro Valle.

El Crucero Fluvial por el Júcar es cita imprescindible cuando visitas Cofrentes. La única ruta fluvial de la Comunidad Valenciana en un barco de recreo que navega 30 kilómetros entre cañones y lugares inaccesibles para el hombre entre parajes impresionantes, donde se pueden avistar cabras montesas o águilas sin dificultad.

La Ruta al Volcán Cerro de Agras o la Ruta del Patrimonio por el casco urbano complementan uno de los atractivos patrimoniales de Cofrentes, la visita guiada a su castillo, atalaya privilegiada de la historia que domina los dos ríos; las visitas, siempre guiadas, se pueden realizar todos los días a las 11 y a las 17 horas desde la Tourist Info.

A una hora de Valencia, y a escasa hora y 20 minutos de Alicante, este verano colecciona experiencias viajeras en Cofrentes.

¡Te esperamos!

Gastronomía del Valle: La Ollica Cofrentina

Gastronomía del Valle: La Ollica Cofrentina.

Otra muestra de la variada gastronomía típica cofrentina, La Ollica.

Entre la distinta variedad que podemos encontrar hoy les presentamos la Ollica CofrentinaGastronomía del Valle: La Ollica Cofrentina

Está realizada con ingredientes típicos de la zona.realizada con judías pintas, cardos, huesos de jamón, pie de cerdo, tocino, hueso de espinazo, morcilla, carne de cordero y patatas.

Para preparar una buena Ollica Cofrentina nos hará falta:

1/2 kg. De judías pintas

1/2 kg. de cardos o pencas

1 hueso de jamón

2 huesos de espinazo de cerdo

1 trozos de oreja de cerdo

1 pie de cerdo

3 morcillas de cebolla de orza

100 gr. de tocino

3 patatas grandes troceada

¿Cómo lo preparamos?

En un puchero de barro se introducen las judías, los cardos y el hueso de jamón. Se deja cocer durante un cuarto de hora y se le añade el resto de ingredientes, salvo las morcillas, que se echan unos 20 minutos antes de retirar el puchero del fuego, echándole un poco de azafrán.

En total deberá cocer a fuego lento durante 4 o 5 horas.

Tienes también otra opción: Visitar Cofrentes y acudir a algunos de los restaurantes de la población y pedir por encargo este suculento plato. Te dejará entusiasmado!

¡Buen apetito!

Gastronomía del Valle: El arroz al horno

Gastronomía del Valle: El arroz al horno.

El arroz al horno es uno de los platos típicos de la Comunitat Valenciana. Existen variaciones según la zona donde se cocina. Se prepara de forma sencilla y queda realmente sabroso, además de tener la ventaja que se mantiene en su punto durante más tiempo que el que se prepara de otra forma, lo que lo hace ideal por si no vamos a comerlo recién acabado de hornear. Necesitaremos Gastronomía del Valle: El arroz al horno

– 400 gramos de arroz
– 800 ml de caldo de cocido
– 250 gramos de garbanzos en remojo
– 400 gramos de tomate triturado
– 200 gramos de panceta fresca
– 800 gramos de costilla de cerdo
– Dos buenas morcillas cebolleras
– Un tomate maduro
– Una cabeza de ajos
– Sal
– Azafrán

Para cocinarlo, lo primero que hay que hacer es poner el caldo del cocido a calentar.

Con el caldo en el fuego, se sala y se trocea la panceta y las costillas de cerdo, se pinchan las morcillas y se pone todo a dorar en una sartén con un poco de aceite. Si se prefiere, se puede utilizar panceta seca y también añadir un par de chorizos. También se suele incluir patata.

Pero vamos a detallarlo un poco más:

Cogemos una sartén grande y echamos en ella un chorreón de aceite de oliva virgen y en la misma vamos a ir friendo un poco las costillas, la panceta y la morcilla, a fuego medio y dándoles la vuelta para que se hagan por todos lados. Una vez que estén levemente hechas por todos lados, sacaremos todos estos ingredientes de la sartén y reservaremos para más adelante. En esa misma sartén vamos a saltear el arroz y los garbanzos durante unos minutos. Pasados dos o tres minutos agregaremos el tomate triturado y cocinamos a fuego suave otro par de minutos. Mientras encendemos el horno a 220ºC para precalentarlo mientras acabamos la preparación del plato.

Después de realizar el paso anterior, cogeremos una fuente o bandeja de tamaño adecuado y que sea apta para el horno, y echaremos en ella el contenido de la sartén y los trozos de costilla, panceta y morcilla que habíamos salteado antes. Agregaremos una cabeza de ajo y un tomate cortado en dos mitades, y por último agregaremos el caldo de cocido que habíamos mantenido caliente. Una vez que el horno alcance la temperatura deseada, meteremos la fuente en el mismo y hornearemos unos 20-25 minutos, tiempo tras el cual el arroz debe haber consumido todo el caldo y por tanto debe estar tierno, al igual que los garbanzos. Si no fuera así, lo mantendremos unos minutos más y si es necesario agregaremos algo más de caldo o agua, mejor si están calientes, y una vez que el arroz esté en su punto, ya podrás dejar reposar unos minutos y servir este exquisito plato.

,

Turismo rural: Cofrentes en imágenes

Turismo rural: Cofrentes en imágenes

Cofrentes es el mayor destino de turismo rural y ocio en la naturaleza de Valencia.

Ven a conocernos y disfruta de un alegre día alejado del ruido y del bullicio de las ciudades.

Cultura, clima, patrimonio, gastronomía, senderismo, descenso en canoa y rafting por el Cabriel, ciclismo, rutas en quad eléctrico, termalismo, golf, crucero fluvial por el Júcar, lasertag, barranquismo, bumper ball, campamentos escolares, outdoor training. Todo esto y mucho más te esperan en Cofrentes.

Seguro que encontrarás aquí todo un mundo de sensaciones. Un lugar donde encontrarte y perderte por sus callejuelas, visitando su Castillo, su Iglesia, sus plazas, sus fuentes… su Ermita.

Disfruta con esta galería de imágenes, y si quieres ver fotos puedes seguir nuestros perfiles en Flickr e Instagram

Lo tenemos todo, todo y todo. Y durante todo el año. Y tan cerca.

¡Bienvenido! ¡Bienvenido a la naturaleza! Navega por el Interior.